夏季高温难耐，一杯清凉饮品能瞬间缓解闷热，很多人喜欢购买市面上的饮料，但大多含有添加剂、糖分过高，长期饮用不利于身体健康。其实，夏季可以自己在家制作清凉饮品，材料常见、做法简单，无添加、更健康，既能解暑解渴，又能补充营养，适合全家饮用。今天就给大家分享几款夏季自制清凉饮品的技巧，涵盖不同口味，新手也能轻松上手，让你清爽度过整个夏天。

第一款：柠檬蜂蜜水，经典解暑饮品，酸甜清爽，还能补充维生素。准备新鲜柠檬1个、蜂蜜适量、凉白开或纯净水1000毫升。做法：将柠檬洗净，切成薄片，去除柠檬籽（柠檬籽会发苦，影响口感）；将柠檬片放入容器中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，静置10分钟，让蜂蜜充分融化；倒入凉白开或纯净水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，即可饮用。小贴士：柠檬片不要放太多，避免过于酸涩；蜂蜜根据个人口味添加，糖尿病患者可少放或不放；冷藏后口感更佳，避免饮用冰镇的，以免刺激肠胃。

第二款：绿豆汤，传统解暑神器，清热降火，健脾祛湿。准备绿豆50克、冰糖适量、清水1500毫升。做法：绿豆提前用清水浸泡2小时，浸泡后的绿豆更容易煮烂；将浸泡好的绿豆放入锅中，加入清水，大火煮沸后，转小火慢煮20-30分钟，直到绿豆开花、汤汁浓稠；加入适量冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全融化，关火放凉，放入冰箱冷藏后饮用，口感更佳。小贴士：煮绿豆时不要盖锅盖，避免绿豆煮烂后溢出；喜欢口感细腻的，可将煮好的绿豆汤用搅拌机打成泥，做成绿豆沙；绿豆性寒，脾胃虚弱的人群不宜过量饮用。

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第三款：冬瓜薏米水，清热利湿，消肿解暑，适合夏季祛湿。准备冬瓜200克、薏米30克、冰糖适量、清水1200毫升。做法：薏米提前用清水浸泡1小时，冬瓜去皮、去瓤，切成小块；将浸泡好的薏米和冬瓜块放入锅中，加入清水，大火煮沸后，转小火慢煮30分钟，直到冬瓜变软、薏米熟透；加入适量冰糖，搅拌均匀，融化后关火，放凉后即可饮用，冷藏后口感更好。小贴士：薏米性寒，孕妇不宜饮用；冬瓜不要煮太久，避免煮烂，影响口感；可根据个人口味加入少量枸杞，增加营养和口感。

第四款：酸梅汤，酸甜可口，解腻解暑，适合夏季食欲不振。准备乌梅5颗、山楂干10克、甘草3克、冰糖适量、清水1000毫升。做法：将乌梅、山楂干、甘草用清水冲洗干净，去除杂质；将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后，转小火慢煮20分钟，让材料的味道充分释放；加入适量冰糖，搅拌均匀，融化后关火，用滤网过滤掉杂质，放凉后放入冰箱冷藏，即可饮用。小贴士：山楂干和乌梅不要放太多，避免过于酸涩；甘草用量不宜过多，以免影响口感；酸梅汤含糖量较高，糖尿病患者慎用。

第五款：西瓜汁，清甜解渴，补充水分，夏日必备。准备新鲜西瓜500克、凉白开适量。做法：西瓜去皮、去籽，切成小块，放入搅拌机中；加入少量凉白开，搅拌30秒，直到打成细腻的西瓜汁；用滤网过滤掉西瓜渣（喜欢细腻口感的可省略），倒入杯中，放入冰箱冷藏10分钟，即可饮用。小贴士：西瓜汁容易氧化，建议现做现喝；不要添加糖分，西瓜本身含有足够的糖分，过多添加会增加身体负担；脾胃虚寒的人群不宜过量饮用冰镇西瓜汁。

自制夏季清凉饮品的注意事项：食材要新鲜，避免使用变质食材；制作过程要卫生，容器要提前清洗干净；饮品做好后尽快饮用，避免长时间存放，尤其是常温下，容易滋生细菌；根据个人体质选择合适的饮品，避免饮用过于寒凉的饮品，以免刺激肠胃。掌握这些技巧，就能在家制作出健康、美味的清凉饮品，解暑又解渴，远离添加剂，守护家人健康。

发布于：广东省